La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka o macchinetta. Para hacer café en cafetera italiana el proceso es, pasar agua hervida presurizada por vapor a través de café molido.
La historia de la cafetera italiana se remonta al año 1933, cuando el ingeniero italiano Alfonso Bialetti la inventó y patentó en Italia. Su compañía, Bialetti, continúa produciendo el mismo modelo (denominado «Moka Express»).
La cafetera italiana se ha vuelto uno de los elementos básicos de la cultura italiana y es hoy en día particularmente popular en Europa y América Latina.
¿Cómo hacer café en cafetera italiana?
- Rellena la cámara inferior con agua casi hasta el nivel de la válvula de seguridad.
- Inserta el filtro de metal con forma de embudo.
- Añade el café molido fino al filtro.
- Asegura que la unidad está herméticamente cerrada a la sección superior que se enrosca firmemente a la base.
¿Cómo funciona una cafetera italiana?
Una cafetera italiana tiene tres partes principales:
- La cámara inferior para el agua
- El filtro de metal con forma de embudo para el café molido
- Cámara superior para el café preparado.
Cuando se calienta la cámara inferior, el agua se convierte en vapor y sube a través del filtro de café hacia la cámara superior.
¿Qué tipo de café se puede hacer café en cafetera italiana?
Se recomienda usar un café molido fino para obtener los mejores resultados en una cafetera italiana. Hay muchas opciones disponibles en el mercado, así que puedes experimentar y encontrar el que más te guste.
La cafetera italiana viene en diferentes tamaños, desde uno a dieciocho porciones (50 ml). El diseño original y una gran cantidad de los modelos actuales son de aluminio con asas de baquelita, una clase de plástico que posee una buena resistencia térmica.
¿Cómo es la limpieza luego de hacer café en cafetera italiana?
Para mantener tu cafetera italiana en perfectas condiciones, sólo tienes que limpiarla debajo del grifo después de cada uso. Después de que se haya enfriado la cafetera, desenrosca el depósito inferior, el filtro central y el colector superior.
Tira el café del filtro a la papelera y limpia cada una de las partes con agua y jabón del que usas habitualmente para fregar los platos. Por último, seca bien todas las piezas antes de montarlas otra vez.
¿Cómo conseguir una taza de café de calidad?
Lo primero para conseguir la mejor taza de café es tener una buena materia prima. Por eso es esencial tener un café de calidad y con el tipo de molienda ideal para cafeteras italianas.
Hay muchas opciones disponibles en el mercado, como el café Bonka extra fuerte cafetera italiana, que es una magnífica opción para los amantes de los cafés intensos y con cuerpo.
En España, hay una amplia variedad de cafeteras italianas disponibles en el mercado. Algunas de las mejores marcas incluyen Bialetti, VeoHome, Orbegozo y BonVIVO. Los precios varían según la marca y el modelo, pero puedes encontrar cafeteras italianas desde 4,50€ hasta 125€.
Cada marca de cafetera italiana tiene sus propias características y ventajas. Por ejemplo, Bialetti es una marca italiana con más de 80 años de historia y es conocida por su modelo Moka Express, que ofrece una excelente relación calidad-precio.
Otra de las marcas recomendadas para hacer café en cafetera italiana es VeoHome, ya que es bien valorada por los usuarios. Orbegozo ofrece una opción económica con su modelo KFN 610. Mientras que, BonVIVO ofrece una cafetera italiana elegante y moderna con su modelo Intenca.
¿Qué debo saber al momento de comprar una buena cafetera?
Para elegir la mejor cafetera italiana para ti, debes tener en cuenta varios factores:
Considera el tamaño de la cafetera y cuántas tazas de café necesitas preparar a la vez
Las cafeteras italianas vienen en diferentes tamaños, desde una a dieciocho porciones (50 ml). También debes tener en cuenta el material de la cafetera.
Las cafeteras italianas suelen estar hechas de aluminio o acero inoxidable. El aluminio es más ligero y económico, mientras que el acero inoxidable es más duradero y resistente a la corrosión.
Considera el tipo de cocina que tienes en tu hogar o lugar de trabajo
Si tienes una cocina de inducción, asegúrate de elegir una cafetera italiana que sea compatible con este tipo de cocina.
Finalmente, considera tu presupuesto y elige una marca y modelo que ofrezca una buena relación calidad-precio
En resumen, la cafetera italiana es una forma popular y tradicional de hacer café. Viene en diferentes tamaños y materiales y es fácil de usar y mantener. Para elegir la mejor cafetera italiana para ti, debes tener en cuenta el tamaño, el material, el tipo de cocina que tienes y tu presupuesto.
Con una buena materia prima y siguiendo los pasos adecuados, puedes disfrutar de un delicioso café hecho en casa con una cafetera italiana.
