La Cafetera Espresso Sage Bambino es una máquina compacta y elegante que te permite disfrutar de un café de calidad profesional en tu propia casa.
Con esta cafetera, podrás preparar espressos, cappuccinos, lattes y otras especialidades del café de la tercera ola, gracias a sus cuatro elementos clave: dosis, temperatura, presión y microespuma.
Cuatro elementos clave de la cafetera Espresso Sage Bambino
Dosis
Utiliza un portafiltro de 54 mm que permite colocar la dosis ideal de 18 g de granos recién molidos. Esta dosis es la que se recomienda para obtener un café con cuerpo y un aroma delicioso y complejo.
Además, la cafetera cuenta con un sistema inteligente de dosificación que calcula automáticamente la cantidad de café molido según el último uso y ajusta la siguiente dosis si es necesario.
Temperatura
Cuenta con un sistema de calentamiento ThermoJet® que alcanza la temperatura óptima de extracción en 3 segundos. Este sistema también cuenta con control de temperatura PID para calentar el agua a exactamente 93 °C y así conseguir un sabor equilibrado a la perfección.
La temperatura es un factor muy importante para extraer correctamente los sabores y aromas del café, ya que dependiendo del tipo y tueste del grano se puede necesitar una temperatura más alta o más baja.
Presión
La Cafetera Espresso Sage Bambino utiliza una bomba italiana de 15 bares que permite realizar una preinfusión a baja presión y una extracción a alta presión (9 bares) de forma precisa y consistente.
La presión es otro factor clave para obtener un espresso opulento, cremoso y de color caramelo, ya que permite forzar el agua a través del café finamente molido y extraer los sólidos disueltos del café en la bebida final.
El estándar de presión en las máquinas de café espresso es de 9 bares, no 15 bares o cualquier otra presión.
Microespuma
Dispone de un potente vaporizador que transforma rápidamente la leche en suave microespuma con una deliciosa textura sedosa, lista para crear latte art.
La microespuma es esencial para el latte art, ya que permite crear diseños y formas sobre la superficie del café con leche. La microespuma también mejora el sabor y la sensación en boca del café, ya que se mezcla con el espresso y le aporta dulzor y cremosidad.
Para limpiar la cafetera espresso Sage Bambino, puedes seguir estos pasos
- Apaga y desenchufa la cafetera.
- Retira el portafiltro y el filtro y enjuágalos con agua caliente. Seca el portafiltro con un paño suave y limpio.
- Limpia la boquilla del vaporizador con un paño húmedo y purga el vaporizador girando el dial a la posición de vapor durante unos segundos. Luego, limpia el exterior del vaporizador con un paño húmedo.
- Limpia la bandeja de goteo y la rejilla con agua caliente y jabón. Seca las piezas con un paño suave y limpio.
- Limpia el exterior de la cafetera con un paño húmedo. No uses productos abrasivos ni sumerjas la cafetera en agua.
- Cambia el filtro de agua cada 3 meses o según el indicador de la cafetera. Para ello, retira el depósito de agua, saca el soporte del filtro y reemplaza el filtro por uno nuevo. Luego, vuelve a colocar el soporte del filtro y el depósito de agua.
Además de estos pasos, se recomienda realizar una limpieza profunda de la cafetera cada 200 extracciones o cuando se encienda el indicador de limpieza.
Para ello, necesitarás una pastilla de limpieza que viene incluida con la cafetera.
Características de la Cafetera Espresso Sage Bambino
- Es una máquina compacta y elegante que te permite disfrutar de un café de calidad profesional en tu propia casa.
- Tiene una interfaz sencilla con botones de una sola pulsación para controlar el volumen de la extracción (espresso doble o sencillo), el vaporizador y el agua caliente.
- Tiene un diseño compacto que encaja en cualquier cocina, sin renunciar al rendimiento ni a la calidad. Además, es fácil de limpiar y tiene un aviso de limpieza para mantenerla en óptimas condiciones.
- Incluye varios accesorios, como filtros no presurizados y presurizados para 1 y 2 tazas, una jarra para espumar leche de acero inoxidable, un portafiltro, un prensador, una herramienta de limpieza para el vaporizador y un filtro de agua.
Pasos para utilizar la cafetera espresso Sage Bambino
- Llena el depósito de agua con agua fría y fresca y coloca el filtro de agua en el depósito.
- Enchufa la cafetera y presiona el botón de encendido. La cafetera se calentará en 3 segundos.
- Coloca el portafiltro en el molinillo y presiona el botón de dosificación para moler la cantidad adecuada de café. Asegúrate de que el café esté nivelado y apisonado correctamente en el portafiltro.
- Coloca el portafiltro en la cabeza del grupo y gira hasta que quede fijo. Coloca una taza debajo del portafiltro.
- Presiona uno de los botones de extracción (1 CUP o 2 CUP) para iniciar o detener la extracción manualmente, o mantén presionado uno de los botones para programar el volumen deseado. La cafetera realizará una preinfusión a baja presión y luego una extracción a alta presión (9 bares).
- Si quieres espumar leche, llena una jarra con leche fría y fresca hasta la línea inferior del pico. Coloca la varilla de vapor en la jarra y gira el mando de vapor a la posición ON. Sujeta la jarra y mueve la varilla de vapor para crear microespuma. Cuando la leche alcance la temperatura deseada, gira el mando de vapor a la posición OFF.
- Vierte la leche espumada sobre el espresso y disfruta de tu bebida.
